Как замочить бруснику?

Как замочить бруснику?

Моченая брусника очень полезна, т.к. в ней сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Она прекрасно хранится длительное время. И просто очень вкусная!

Инструкция

Что вам понадобится:

• Свежая брусника
• Кипяченая вода
• Сахар
• Стеклянная банка

1 шаг

Собранную бруснику перебрать, удалить мусор и испорченные ягоды. Промыть в миске с водой (в этом случае, мелкий мусор останется на поверхности воды и его легче будет удалить).

2 шаг

Заполнить банку (предварительно ошпаренную кипятком) примерно на 2/3 объема. Залить холодной кипяченой водой до горлышка банки. Если вам нравится более сладкая брусничная вода, то можно замачивать ягоды в сахарном растворе (пропорции на ваш вкус). Закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Хранить в прохладном месте (погребе, холодильнике)

Советы и предупреждения:

• После того, как первая порция брусничной воды будет слита из банки, ее можно будет повторно наполнить свежей водой и дать настояться.
• Моченую бруснику можно использовать, как прекрасное дополнение к мясу, в качестве начинки для пирогов, как основу для морсов и киселей.
• Любители пряностей и специй могут добавить немножко гвоздики и корицы - это придаст своеобразный привкус и аромат.