Как приготовить яблочный соус к мясу

Как приготовить яблочный соус к мясу

Соусы из ягод и фруктов прекрасно подходят к мясу. Их сладость и кислинка добавляет мясу изысканности. Предлагаю сегодня попробовать соус из мяса и брусники.

Инструкция

Что вам понадобится:

• 1 кг брусники
• 1,5 кг яблок
• 1 кг сахара
• соль по вкусу

1 шаг

Бруснику варим, сливаем воду (но не вылиаем ее совсем, она еще пригодится) , ягоды проводим через сито. Получаем пюре.

2 шаг

В полученное пюре добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.

3 шаг

Яблоки нарезаем дольками и кладем в воду, в которой варились ягоды брусники. Когда яблоки становятся мягкими, снимаем все с огня.

4 шаг

Вареные яблоки протираем через сито.

5 шаг

Пюре из брусники и протертые яблоки перемешиваем вместе, добавляем соль по вкусу. Соус готов!